Im Zeitalter der Superfoods, Nahrungsergänzungsmittel und Makro-Tracking wird oft übersehen, worauf es bei gesunder Ernährung wirklich ankommt: die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen. Denn nicht alles, was wir essen, kommt auch dort an, wo es gebraucht wird. In diesem Beitrag erfährst du, warum